星巴克又一次道歉了。

　　近日，有网友爆料表示，星巴克重庆某门店的员工驱赶了在店门口吃饭的民警并进行投诉，声称其影响了品牌形象。

　　2月14日，星巴克中国发布声明解释称，是店员与当事民警在协调座位时发生了沟通误会，不存在“驱赶”和“投诉”的情况，并为此道歉。人民网对此进行了点评称，“星巴克请收回你的傲慢。”

　　一时间，星巴克深陷舆论漩涡。

　　遥想当年星巴克的风光无限，着实令人唏嘘，曾几何时，“喝星巴克”一度成为白领们小资身份的象征。然而随着食品安全以及被指态度傲慢等问题的爆发，如今的星巴克正陷入信任危机。

　　与此同时，随着瑞幸、Manner等咖啡新贵们的崛起，星巴克的江湖地位日益受到冲击。

　　内忧外患之下，笑傲中国咖啡江湖20多年的的星巴克还有多少好戏可唱?

1. 傲慢的“星巴克”

　　星巴克被人吐槽“傲慢”，不是第一次了。

　　上一次星巴克道歉，发生在去年12月。当时，有媒体报道称，记者卧底了星巴克在无锡的两家门店，发现其存在多次使用过期食材、擅自更改保质期、售卖隔夜食品等现象。

　　实际上，星巴克从进入中国市场以来，一直是自带“优越感”的。

　　在那个人均工资1000元左右的年代，均价在40元一杯以上的星巴克，无疑是“高端消费”的代表之一。纵观星巴克在中国的发展历程，其于过去处于咖啡“蛮荒时代”之时进入，在国人心目中逐渐构筑起高端商务咖啡形象，这种形象也让星巴克多年来一路躺赢。

　　然而，现在的星巴克很难继续躺在功劳簿上啃老本。对于如今的星巴克来说，如何重拾消费者的信任，显然已成为摆在其面前最重要的课题。

2. 本土品牌“围剿”星巴克

　　毫无疑问，星巴克是咖啡行业的业界翘楚。每逢咖啡这个赛道出现一位新选手，星巴克永远都是被拿来对标的。

　　近年来，国内涌现出了一大批咖啡新锐品牌，疯狂如瑞幸自不必说，Manner和M Stand也在刚刚过去的2021年受到资本热捧，并加速跑马圈地，Manner更是开出近200家门店，成为“围剿”星巴克的生力军。

　　同样加速的还有Seesaw，上半年开出近30家店，超过了过去几年的总和，今年还在冲刺百家店;代数学家、时萃咖啡等众多新品牌也都在融资后不断加速扩张步伐，挤压着星巴克的生存空间。

　　星巴克的日子越来越不好过了。
 

 

3. 企业的“用户之道”

　　从星巴克的教训中我们可以看到：企业要想获得长期的商业价值，重视用户才是重点，“人”才是一切的核心，学会转变为用户思维才能为品牌建立长期的护城河。

　　无论你是做产品还是做营销，一定要站在用户的角度上，创造并挖掘用户的需求和痛点，制定出相应的产品或服务，做好用户的服务。

　　那么，在企业的发展过程中要如何以用户选择为核心呢?

　　1.【以用户需求为导向，打造参与感】

　　让用户参与到产品的设计当中，这样一来用户既成为产品的使用者又成为产品的创造者。在样品打造出来以后，可以让KOL参与进来，了解产品的受欢迎程度。正式上市后通过KOL和普通用户进行推广，有反馈的问题再回流到后端，不断地做产品升级迭代。

　　2.【让用户感知到品牌服务有温度】

　　如何做到有温度的服务，答案就是把细节做到极致，并且让客户看得见，有句话说的好：不管你是从事哪方面的营销工作，例如社群营销、内容营销、市场营销等，在本质上就是解决产品和人之间的关系。

　　那么我们做企业更是如此，运用好用户思维不仅能为企业创造更多触达用户的机会，也是品牌能否扎根用户心里的关键。

4. 结语

　　我们在运营的过程中，要将诚信看作首位。只有与消费者建立信任关系，形成长远而忠诚的用户关系，才能持续的稳定发展。

　　咖啡市场激战正酣，而星巴克还能保持住它的“优越感”吗?