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连锁超市进货便宜吗?如何降低进货成本?

2020-09-07 作者:网络

不少连锁超市在经营过程中,都想在保证品质的前提下,保证进货的进价便宜,又能提升商品销售利润,那么连锁超市如何有效降低进货成本呢?

  1.批量进货,源头采购

  连锁超市进货的基本原则就是批量进货,要想降低进价,批量进货就可以降低成本价,这样供应商才能心甘情愿地给你货。

  商家可以直接通过找到商品的源头,进行海量采购,源头采购比起批发市场还要低,不过当前满足源头采购的商家主要以大型连锁超市为主。像一些小型连锁因为自身能力的不足,不能为顾客提供优质的、差异化的商品。

连锁超市进货便宜吗?如何降低进货成本?

  2.精选商品,结合顾客需求采购

  当然,批量进货,并不是所谓的所有的商品品类都盘下,这个太盲目了。对于经营一家连锁超市来说,应该学会结合顾客的消费需求去精选商品。

  比如通过近期一段时间顾客的消费数据来进行判断哪些商品是受欢迎的,可以多采购,哪些商品是没有市场需求的,可以放弃采购。

  商家在精选商品时,应该分对个维度来决定,比如说顾客到超市购物,如果找不到所需商品,那么下次就不会光顾,所以商品数量可以少,但商品结构要比较全。并且还要分析每个品类主流口味/规格/包装/型号/价位,以此为参考推荐商品。

  总之遵照顾客想要的原则,说到底,还是商品驱动。

  3.控损耗,提升库存管理能力

  不少连锁超市都会有商品损耗,所以商家应该把损耗降到最低,特别是对于生鲜水果类食品要做到当日清仓,每到换季的时候,对一些滞销商品进行清库存操作,也可以进行门店与门店之间的调拨,避免压货风险。

  4.降低经营成本

  最后,就是把经营成本降到最低,省去不必要的成本消耗,

  比如说按照市场的情况来看,一个标准店面是500-800平米,5个营业员,商品数量750SKU。或许我们还能降更多成本,国内100平米个体超市通常有2000-3000SKU,3个营业员。可考虑把“one”开到社区,面积150-200平米,1000SKU单品,3个营业员。也可尝试500平米经营面积,其中300-350平米对外出租。

  以上就是这篇连锁超市进货便宜吗,进货便宜不便宜要从多个方面考虑,顾客喜欢价格低的商品,商家所以在商品进货时就会降低进价,当然也要重视商品精选,保证质量,只有消费者认可,连锁超市管理才能真正成功并且形成壁垒。

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