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酒店如何开展新零售模式?

2021-04-16 作者:网络

  随着新零售时代的到来,场景多元化零售业态的发展趋势一片红火,对于不同场景以及不同模式,新零售的发展形势也不同,那么对于酒店行业而言,是否同样能开展新零售呢?酒店如何开展新零售模式?下面就随小编一起来了解一下吧!

  一、消费型新零售

  零售的本质还是“卖货”,作为人流较为频繁的线下场所,连锁酒店自然成了各类“无人”新零售玩家争相占领的场景。

  一个明显的变化就是:前几年在汉庭、如家等连锁酒店里,连自动售卖机还比较罕见,如今已经可以看到不少智能货架类产品。

  连锁酒店也面临着自己的问题,比如行业内同质化严重、品牌忠诚度不高以及日益上涨的租金和运营成本,提高入住率和品牌度自然成了酒店业需要深耕的方向。

  打着新零售旗号的智能货柜,在某种程度上解决了连锁酒店的“焦虑”,消费者可以便利化、自助化购买商品,同时也实现了用户购买行为和偏好的数据化,不仅让重构人、货、场的说法成为可能,也弥补了连锁酒店在用户数据上的缺失。

  不过,消费型新零售意在替代酒店旁的便利店,与酒店的场景连接尚未发生化学反应,对用户体验的优化也未完全显现。

酒店如何开展新零售模式?

  二、体验性新零售

  去年8月份的时候,网易严选和亚朵联合打造了场景电商酒店;今年1月初,盛传已久的MUJI HOTEL正式在深圳开幕。都是“所用即所购”的场景消费,都在迎合新中产审美的性冷淡风格,在互联网的语境里,也都符合新零售的概念。

  如此重模式的酒店新零售,不失为体验性新零售的绝佳案例。

  网易严选、MUJI等所谋求的正是用户“先服务、后决策”的消费心态,或者说体验的过程就是消费本身。原因在于:网易严选和MUJI提供的都是客单价比较高的商品,且都在倡导所谓的生活方式,那么酒店便是一个不错的切入点——通过实际体验消除用户的决策风险,进而完成流量的高效转化,不管是把流量转移到线上的网易严选,还是MUJI之类向门店转移。

  一般来说,体验性新零售主要面向中高端消费群体,难以进行规模化、快速化的复制,但这并不妨碍新玩家的加入。

  三、即时性新零售

  有人在为新零售做加法,比如让商品或服务无限接近用户的消费场景,实现供给和需求的无缝连接,完成转化率和价值的提升;也有人在为新零售做减法,重构消费者和服务或商品的中间路径,降低零售的交易成本。

  切换到酒店的场景中,即时性新零售无疑就是加法和减法叠加的结果,瞄准的恰是用户“非计划”的即时性消费。以情趣用品消费为例,连锁酒店在“客房摆卖成人用品”的做法并不新鲜,但产品质量和结算时的尴尬,在很大程度上限制了转化率;而注重品牌形象的高端酒店,往往在情趣产品的摆放上有着各种顾虑。

酒店如何开展新零售模式?

  也正因如此,猫又、魔便利等创业者试图将小型智能情趣售卖机送进酒店客房,同时也在验证即时性新零售的可行性。

  至少从“即兴消费”的层面来看,情趣用品率先试水的即时性新零售,以“新”、“快”、“私密”的便捷式体验,足以给用户带来心理和生活趣味的满足感。

  从以上案例可以看出,酒店新零售发展的可行性还是有的,新零售作为一种新的零售业态,拓展性非常强,先上线下一体化发展不仅在营销渠道的拓展上以及门店业绩的提升上都有很大的帮助,友数一直专致于帮助传统实体商家转型新零售,实现线上线下同步运营,通过门店数字化,帮助门店管理效率和整体营业额。

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