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伴随着零售行业的市场竞争加重，传统零售模式遭受到了极大冲击，以线上与线下货运物流相结合的新零售模式应运而生，为生鲜农产品电商发展提供了夯实基础。
虽然新零售模式下生鲜农产品电子商务核心竞争力显著，但其在冷链运输，产品质量标准及消费者买东西感受等阶段依然存在的问题，那么目前生鲜电商还存在哪些不足呢?下面小编就来为大家解析：
一、农产品规范化水平低
1.冷链物流层面
创建上下游农产品的规范化，冷链运输管理体系的创建，才算是大的挑战。
而农产品的规范化，应对的是不计其数状况各不相同的农民，购置、派送阶段实际操作起來很繁杂，要想实现农产品商品流通，务必从冷链物流着手。
农产品的规范化，必须冷链物流的参加才可以确保产品的新鲜程度，这也是生鲜电子商务挑选和国际性大型企业协作的缘故。
2.产品口感层面
农产品的“非标准”难题，便是在选购生鲜时，一样的产品，此次和之前买的口感不一样，之前的仿佛更美味一些。
每一个人对生鲜农产品的口感喜好、心理状态预估都有一定的差别。这个问题放进消费者方面，便会被进一步变大。
由于，消费者接到不符预估的产品，便会造成提出质疑：是否服务平台有意把残品发送给我了。
3.消费者感受方面
消费者接到不符预估的产品，此刻，口感不一致的难题，是难以吸引消费者。
“非标准”难题更加不容乐观，外观设计、口感、质量不稳定的生鲜产品，就升高到品质不合格的判断。在那样的感受下，消费者会更趋向于线下推广看得清莫的见的选购方法，危害网上生鲜占有率。
二、筛选等级分类艰难
1.栽种层面
国外许多国家和地区，栽种牵涉到农产品的全部生产制造传动链条，农产品都是有一套严苛的规范。
国外，发售售卖的产品，从取种到栽种，乃至正中间降雨、上肥、土壤层都需要列入管理方法，从外观设计到口感都符合规定。可是在我国，那样的精细化管理难以保证。
关键是由于，在我国物产丰富，可是人口数量分散化，总体目标产品栽种不统一。
2.筛选层面
筛选层面，以苹果为例子。一个苹果能够被区划为五个级别，每一个级别下边，还有很多细分化的指标值。
例如：苹果的质量指标，能够从饱和度、口感来考量。一批苹果在等级分类筛选阶段，会历经好几条生产流水线的检验，不一样等级的新鲜水果会相对的被设备区划去不一样闸口，每一个闸口相匹配着不一样的营销渠道的不一样消費群体。
对质量的规定、在价钱的敏感性上，筛选非常好的统一了她们中间的差异，因此 也给2个服务平台配对了不一样的货物，那样能够让不一样等级的货物，都能有相对性应的出入口，一批货物的使用率还可以被利润最大化，产品成本也可以相对减少。
