看每日生鲜模式,徐正谈生鲜电商怎么做

　　2018年8月15日最新消息，下面从三个方面来谈谈每日生鲜怎么做生鲜电商的，从 2015 年到 2025 年这十年，中国买菜的人群发生巨大的变化，这个变化表现出来就是 80 后、90 后、00 后，这三代人将从社会生鲜购买的生力军变成主力军。

　　80 后、90 后、00 后的特点是什么呢?首先，他们是互联网催生的一代，意味着他获取信息首选互联网，而不是线下。其次，他们是独生子女一代，基本没干过家务活。

　　不同玩家的不同洞察，产生了不同的认知。而这种不同的认知就是大家行为差异的起点。每日优鲜做所有的商业判断都是基于这个起点：2015~2025 年，生鲜购买人群已经变成了 80 后、90 后、00 后。这种判断决定了每日生鲜的所有决策。

　　“对于新一代年轻人，琳琅满目已经不是形容一个卖场最有吸引力的词汇。从趋势上来看，零售业会随着消费升级越来越强调品类精选。”据徐正介绍，每日优鲜为用户提供 500-600 个 SKU，但能够满足用户日常餐桌一切关于“吃”的需求。他们有一支 60 余人的采买团队，都是农业生产一线有着十多年经验的买手，对于每个品类最好的产地和货源熟谙于心，帮用户选择最好的生鲜产品是他们的职责。

　　每日生鲜的布局分成了两部分：

　　一方面看用户。看他所在的场景、他生活的空间，无外乎是这几个：在家、在办公室、在路上、在公共场所，这个公共场更多的是指 Mall 这样的地方，其实平均每周都会耗费每个人小一天的时间。

　　另一方面看后台。后台就是你满足用户需求的能力，你的供应链、会员、数据、物流体系。

　　前台是强调广度的，后台是强调密度的。零售的生意都是统采分销的过程。这是我们对生意的一个的理解。基于这些思考，每日优鲜做了前置仓。

　　前置仓的本质就是把冷链物流从城市级升级到了社区级。建完之后，用户的体验开始发生变化，下单一小时就能送到，线上买菜比在线下更便捷。

　　而且，这样给用户提供了一个更柔性的供应链，随时订随时送到，大家的需求就突然被激发了。

　　做全品类精选，也是每日优鲜和别人不太一样的地方。这个生意，黄金的价格区间在 50~100元。如果订单价格低于 50 元，快递小哥拿5元，再减一下其它的成本，就很难挣到钱了，这是现状。

　　做“全品类精选”的目的，就是要让用户生长出更多需求，这样用户每个订单就不会只有一个单品，而是一次性购买 十个、二十个。“全品类精选”的两个核心要点，一个是全，一个是精。

　　“全”是指品类全，可以一站式满足大家所需。在过去的 12 个季度，也就是三年的时间里，每日优鲜基本上每个季度增加一个品类，覆盖水果、蔬菜、肉蛋、水产等全品类。

　　二是“精”，真正做到精选。生鲜商品易损腐，并不适用于传统零售中的“长尾理论”，因此每日优鲜会坚持向产地派出专业采购人员。