2020年下半年餐饮行业会有好转吗?有何趋势?

　2020年上半年，给许多实体餐饮行业带来了严厉的打击，不少实体餐饮不得不加速部署线上平台，实现新零售的转型，好不容易带动了生意，那么2020年下半场餐饮行业会有好转吗?有什么趋势?

　　2020年下半年，疫情防控仍然是很紧张，特别是餐饮市场国内更是一丝不放松。所以餐饮行业下半年还是处于不稳定中发展，摸索着前景，不过大体上的趋势非常明显：

　　1.现金流仍是餐企的核心

　　今年上半年，巴奴、文和友、呷哺呷哺等超过了20家的餐企获得了资本的青睐，其中不少都获得亿元以上的投资;西贝收到了浦发银行提供的1.2亿元流动资金贷款，“永不上市”的贾国龙开始接触资本，重新评估上市;6月22日，周黑鸭正式宣布开放单店特许经营模式……

　　银行贷款、融资、直营放加盟、筹备上市……下半年将会有越来越多的餐饮企业为“储备粮草”做准备，以稳住现金流，来面对疫情带来的不确定性和越来越激烈的竞争。

　　2.多渠道仍然成发力方向

　　疫情的冲击下，餐饮企业纷纷投入到“新模式”的探索中，花更多精力打造成品、半成品标准化生产，上线“堂食+外卖+外带+零售”等多条销售渠道，开发“社区档口”、“餐厅外摆”等多时段、多场景经营模式。

　　海底捞上线“方便菜肴”，销售家常菜半成品，外卖、电商同步上线，开辟“家庭厨房”新市场;

　　眉州东坡进超市开了6、7家档口店，借力超市获取精准客流，单个档口每天销售8000多元，打开进军零售的最好渠道;

　　北京旺顺阁在社区大店里面辟出150平的店，开出“便利厨房”，销售鱼头半成品和食材，主打超市模式;

　　北京紫光园在地铁口、小区口开设档口卖早餐、小吃等抢占社区流量，十几平独立档口，最高一天营收能达到1万元;

　　西贝投资10亿在天津设厂发力“贾国龙功夫菜”，主打到家零售菜品或半成品服务;

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　　多渠道并举、多资源并用的“新模式”，可能是未来餐饮企发力方向。

　　3.主打极致性价比

　　疫情给大家都带来了不少压力，消费者也是“捂紧了钱包过日子”，所以对于餐饮企业来说，如何合理设置消费价格，通过打性价比商品是非常关键。做的好将会一次很好的消费增量机会。

　　4.增加消费场景求“破局”

　　后疫情时代，只有满足更多消费者的需求才能更快恢复市场经济。当前许多实体餐饮店在地摊经济合法化以后，开始增加了夜宵经济，有800多家直营门店的老乡鸡晚上将“地摊”摆到店外，推出羊肉串、啤酒、卤菜等夜宵标配，一个店的流水从第一天的几百，涨到了第二天的几千，第三天的破万。

　　以上就是这篇内容，2020年下半年餐饮行业会好转吗?对于未来我们都不能预知，但是可以把握住当下的所有机会，新零售模式发展背景之下，满足消费者需求将是整个行业要求做的!友数连锁门店管理系统专注于为传统零售实现新零售转型，实现门店数字化变革助力!