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社区门店超市如何转型做生鲜电商

2022-08-15 15:34 作者:未知

  生鲜类产品作为大家的日常消耗类产品,购买的需求量一直比较大,也是常见的高频消费产品。而社区的生鲜买卖,主要是做熟人生意,所以对于产品的质量安全和价格会格外重视,在产品上面弄虚作假是不可取的。那么,社区生鲜电商应该怎么做呢?

社区门店超市如何转型做生鲜电商

  1、布局规划

  社区生鲜店的面积通常较小,在进行布局规划时,应考虑设备和道具的尺寸,合理利用店铺面积;同时,要考虑到各品类的衔接匹配,促进联动销售;我们更要考虑客户挑选和流动的便利性,以避免堵塞。

  2、品类选择

  在品类选择方面,最好确保日常需求品类齐全,包括干货调料、时令蔬菜、家禽鸡蛋、猪肉、牛肉等。如果面积较大,也可以销售一些水果。现在预制菜也很受年轻人的欢迎,在面积允许的情况下,可以特殊一个区域进行售卖。

  有关品类的选择,可以参考本社区和其他周边社区的生鲜店铺。

  还可以开展线上业务,在社区进行蔬菜配送,主要针对社区中腿脚不便的老年人以及工作繁忙、图方便的年轻人。

  3、SKU规划

  不同的社区具有不同的特点。超市应详细了解社区的消费情况,争取商品品种和档次的适销性,避免损耗和积压。

  例如,在一些社区,老年人占多数,消费水平低,他们关心商品的价格;一些社区相对高端,居民消费水平高,他们关心商品的质量,价格是第二位的。因此,超市应做好商品等级定位,根据社区具体情况合理组织货源。

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