外卖案例分析：到家美食会物流模式

到家美食会物流

　　到家美食会不同于其他的外卖O2O，它的模式偏重于物流，到家美食会物流是怎么样的呢？

　　到家美食会一直将运营的重点投入在物流配送上，相比较饿了么及美团外卖，到家美食会扩张速度缓慢，从2010年成立到2014年底已近5年时间，仅覆盖8家城市，其中部分新开城市服务的餐厅数量还不足40家。正是由于这种缓慢增长的重度投入为到家赢得了较为精准的优质用户，也同时为自己建起了较高的行业门槛。随着更多外卖平台的不断涌入，到家美食会也开始逐渐接触有物流配送但运力不足的大众快餐连锁品牌，以拓展商户和用户。

　　1、物流配送流程：到家美食会的物流一般按照配送站分配和调度送餐员，一个配送站覆盖一个或者多个商圈，订单按照配送站分发。顾客订单到达平台并分发给相应商家，商家确认后，订单信息返回平台进行调度;调度中心再将订单分发给各辖区配送站;配送站再将订单按照相应算法分发给送餐员;送餐员收到订单后就开始取餐送餐收钱。物流配送人员处理配送订单，会有相应的绩效奖励。订单流程的设计方便了系统统计各送餐员的每日配送订单的情况。在整个配送过程中会有很多细节问题需要考虑，这个过程的运作均由IT系统完成。据品途网从知情人士获得的消息，到家美食会在处理闲时工作量问题上参与了京东最后一公里配送。

　　2、商家对接与安全责任：到家美食会通过自己的商家客户端系统来完成和商家的对接，对网络条件有限制的店铺，也会用到部分终端订餐机设备完成商家订单下发。由于面向的都是有相当品质的中高端商家，因此这些商家的IT基础设施一般都比较好。当出现商家忙不过来或菜品售完，这些信息都能通过商家系统，快速反馈到到家平台，平台会做相应控制和数据修改，保障用户不至于订餐失败。对于出现送错、漏送或明显卫生问题，到家美食会先行赔付，然后走客服流程和商家沟通。在处理这些问题上，到家美食会做了一些细节设计，比如到家美食会的配送员APP上，有一个实际收费的选项，配送员享有很高的权限，根据实际情况可以给予客户折扣处理。