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天天果园是怎么做社区生鲜的案例分析

2018-07-30 15:27:50 作者:黄先生

天天果园是怎么做社区生鲜的案例分析

  2018年7月30日,最新消息,分析天天果园的社区生鲜店,来看看天天果园是怎么做社区生鲜的,以及我们商家怎么做自己的社区生鲜店。目前,天天果园的社区生鲜店“City Farm好菜集”已在上海开出8店,年内计划在上海中高端社区配套新开20家店,现有店铺均已实现盈利,店铺平均面积150平方米,日均订单量500。

  今年5月,天天果园宣布,将全面升级其线下社区生鲜便利店,同时正式更名为“City Farm好菜集”。

  作为升级版社区生鲜便利店,“City Farm好菜集”的目标消费群为中高端社区消费者。为了满足他们的需求,品牌通过数据分析了解消费者行为习惯,简化店内产品供应的品牌,适当减少了非常用商品,留出更大空间给社区常用商品;而店内还开设休息区,甚至留有播放电影、社区互动的休闲区。店面设计陈列时尚、简洁,这样更贴近年轻一代消费者重体验、重效率和重健康的心理诉求。

  在选品上,“City Farm好菜集” 选品主要实行店长负责制,店长按周边社区居民需求选品。 每个品类,都以City Farm自营的绿色产品为主,覆盖蔬菜水果、肉制品、海鲜蛋奶、烘焙粮油等生鲜食材,产品全部提供二维码溯源。

  商品供应链共享城市超市和天天果园的资源,共享3.2万个商品库的选品,生鲜占比20至30%左右。其中,水果来自天天果园,基本涵盖所有品类;而大部分进口商品也是城市超市现有供应链中选品;店内活鲜是代销模式,选择专业水产运营商,降低损耗。

  天天果园社区生鲜便利店去年在上海开设了10家天天果园生鲜店,门店面积100至300平米。未来,这些店铺可能将全部换标更名、升级为“City Farm好菜集”。其实天天果园很大的一个点,就是采用了类似社区新零售一样的系统,把原来普通的生鲜店变成了新零售类型的生鲜店。

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