共享厨房案例熊猫星厨模式分析

　　2018年7月18日，最新消息，熊猫星厨是新餐饮模式下的共享厨房，也是自2016年至今,熊猫星厨在短短时间内,已经在北京、上海、杭州等地开业门店达到75家,服务品牌超过500余个,成为现在市场上规模最大的共享厨房平台。熊猫星厨通过打造全场景(堂食、自提、外卖)模式,实现We work类型的新餐饮概念。

　　餐饮老板都知道,餐厅无论是在门店选址,或是产业链打通,亦或是运营推广等环节,都需要有专业的团队,或者是强有力的外援做支撑,每一个环节对于人、财、资源等方面都会有所要求。而对于共享厨房这样的平台来讲,要想吸引商户,一定要在各方面有所成就,自己先做出落地,才能帮助入驻商家得以提升。

　　也正因如此,熊猫星厨积极拓展自身发展,不仅成为最早完成三轮数千万美元融资的平台,还与味捷餐饮集团、海底捞、瑞幸咖啡、真功夫、霸蛮牛肉粉等知名餐饮品牌达成战略合作,与顺丰、易到等平台进行合作拓展,进而完成平台的壁垒打造。

　　熊猫星厨创始人李海鹏曾多次对外表示;创建共享厨房的初衷也是想要让餐饮变得简单,让梦想变得简单。我希望通过我们不断地努力,共享厨房这个平台可以为更多的餐饮创业者提供能量,提高空间、人员、时间、资金的使用率,为其品牌增加动力。

　　赋能是协同发展的根基

　　当然,对于餐饮企业来说,入驻共享厨房的主要原因,还是希望可以切实的帮助到自己,完成从0到1,甚至到100的突破。

　　那么,作为共享厨房的经营者,熊猫星厨又是如何做的呢?

　　据了解,熊猫星厨现在已经组建了大运营团队、团餐团队、新媒体团队,以及新业务发展团队,通过这四个部门的共同输出到商户,得到餐饮品牌的提升。

　　以大运营团队为例:

　　大运营主要分为线上和线下两个部分。线上团队可以为商家提供包括外卖品牌上线、推广、代运营等服务;而线下团队则是在门店方面帮助商户进行,如:招人、管理、运营、监督等服务。