超市冷链运输方案保证食物新鲜品质

最近关于冷冻食品被检测出核酸阳性的新闻频频不断，针对这种事情，毕竟冷冻食品运输到各个超市的过程需要经历很多流程，所以路程上难免会遭遇到，所以解决问题的关键就是严格防控超市冷链运输，下面小编就为大家解答超市冷链运输方案保证食物新鲜品质。

　　超市冷链运输方案

　　1.防止疫情通过货物传播

　　首先，超市要加强冷冻冷藏产品转运存放区域、运输工具、货物外包装及其他相关用品用具的清洁和消毒，对货运场站内存储海产品的冷库、进入场区的冷藏运输车辆、运输盛放容器等相关用品用具由专人负责每天对工作区域、重点设施设备、相关车辆、人员接触区等部位进行消毒，确保不留死角、不漏盲区。

　　2.防止疫情通过人员传播

　　其次，超市要加强从业人员防护，切实保障冷链运输一线人员自身安全。督促冷链运输企业加强司乘人员日常健康监测及疫情防控教育和提醒，做好个人防护和车辆日常清洁、消毒、通风。运输冷链食品的人员在运输过程中不得擅自开箱，不能随意打开冷链食品包装，冷链食品运输车辆司机和随从人员进出时应当避免与门卫、值班工作人员有直接、不必要的接触。

　　3.落实登记制度，追溯源头

　　然后，各地交通运输部门督促超市冷链运输企业严格查验进口冷链食品海关报关单据及检验检疫证明，如实登记相关信息，不得承运无法提供进货来源的进口冷链食品;港口企业、货运场站要如实登记进出港口、场站的冷链物流道路货运车辆信息及驾驶员信息。

　　转型新零售超市，实现精准采购

　　友数连锁门店管理系统，专注于对传统超市进行技术升级，帮助超市实现智慧零售，创建自由购物新模式，通过新零售系统，连接线上平台及线下服务，线上为小程序平台，线下从原产地直接采购，直接送到消费者手中，减少中间商的过程，确保全程可追溯。

　　比如说，以猪肉运输为例，超市商家直接从原产地进行采购，通过物流冷链运输到系统的前置仓进行储存，然后通过超市的负责人员的检测、分拣、包装、全程冷链配送到生鲜超市销售，也可直接配送到家中。既迎合现代消费者快节奏、高品质的生活需求，又能保障食品安全、降低损耗。了解整个过程登录友数连锁门店管理系统获取免费体验机会。