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冷链食品新冠频发,超市冷冻链如何消毒?

2020-12-18 作者:网络

最近关于冷链食品检测出新冠病毒的新闻频发,前几日来自安徽的一批次国产鸡腿的外包装被检测出核酸阳性,那么对于超市生鲜管理方面,应该如何管理冷冻链,如何消毒呢?

  超市冷冻链如何消毒?

  新冠肺炎疫情以来,冷链食品频频“摊上大事”,多地发生在食品外包装上检出新冠病毒核酸阳性事件。那么生鲜超市应该怎么做?冷链食品供应链该如何消毒,在根源上就停止传播呢?

  有些冷链食品的生产和封装地不在同一个地方,运输过程会利用飞机、轮船、卡车、仓储等多种运输工具,因此运输工具消毒很重要。

冷链食品新冠频发,超市冷冻链如何消毒?

  只有重点做好国际冷链集装箱、冷链货物运输船舶、车辆、仓储等装备的消毒工作,以及货运司机在口岸点、作业点、居住点的闭环管理,将每个环节的信息有效、准确连接起来,才能有效溯源、跟踪,有针对性地及时调整布控措施。

  冷库管理、理货、包装、分发等工作人员应穿工作服,佩戴一次性帽子、手套、颗粒物防护口罩、鞋套。有条件的,可穿一次性隔离衣;参与生鲜食品切割、制作等工作人员由于在切割、制作过程中可能发生喷溅,还应在一次性帽子、手套、颗粒物防护口罩、鞋套基础上,佩戴护目镜及防水围裙;配送人员在运送、配送时,应当佩戴手套、一次性使用医用口罩或医用外科口罩。所有环节的工作人员均应特别注意手卫生。

  对于冷链配送车辆也应做好预防性消毒和终末消毒,冷链配送过程中,驾驶舱最好全程开窗通风。如需开空调时,宜开启外循环。

  综上所述,生鲜超市的冷冻链的管理对超市整个经营过程起到很重要的作用,对于超市管理者应该从冷冻商品从运输,入库,到出库整个过程加强集中化管理,而友数连锁门店管理系统,专注于为零售超市提供进销存管理功能,帮助商家高效配货,并且在原有库存管理功能上,加入了供应商采购模块,帮助商家更好地完善后端供应链,采购、对账系统,完善进销存整体运营体系,提升企业的管理效率。了解产品更多可以获取免费注册体验机会。

冷链食品新冠频发,超市冷冻链如何消毒?

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