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餐饮连锁加盟店数字化管理的发展情况如何?

2020-10-22 作者:网络

2020年,因为疫情的突发,给线下实体店带来很重大的创伤,特别是餐饮行业,许多连锁餐饮加盟品牌不得不关闭一些亏损门店,从而使亏损程度降到最低,面对这种局势,餐饮连锁品牌不得不选择数字化管理方式,来改变困局。

  那么到目前为止,餐饮连锁加盟店数字化管理的发展情况如何呢?

  餐饮连锁加盟店数字化管理的发展情况:

  10月21日,美团外卖发布了目前国内餐饮行业数字化发展情况。

餐饮连锁加盟店数字化管理的发展情况如何?

  餐饮业线上数字化运营仍处于起步阶段,美团外卖调研显示,近九成商户认为餐饮线上运营要有专业技术和能力,而现阶段餐饮商户数字化率普遍不足10%。

  美团认为,目前国内餐饮数字化水平处于初级阶段的症结之一就是大多传统餐饮企业并没有独立、专业的线上运营团队。

  传统餐饮经营,菜品设计靠经验、门店选址看地段、经营分析主要靠盘账、几乎没有售后服务。

  据美团外卖调研显示,在餐饮企业实际经营中,仅有不到三成的商户设立了全职线上化运营团

  队及数字化考核指标,超五成商户表示缺少专门的数字化运营人才。

  基于这种情况,美团外卖推出“餐饮新掌柜”计划,未来三年,发现、培养100万既懂线下经营又懂线上运营的“新掌柜”。

  与传统餐饮掌柜相比,“新掌柜”拥抱数字化趋势,对数字化经营有强烈意愿,掌握运用数字化工具的新技术,具备线上线下运营能力和服务能力,通过线上经营获得新客群和新收入。

  此次计划由美团大学、美团外卖学院联合人力资源和社会保障部教育培训中心推出,具体培训主要内容包括:线上运营课程以及“外卖运营师”培训和认证两部分,例如门店装修、菜单优化、客情管理、经营数据分析等。

  餐饮连锁加盟店数字化发展趋势

  综合以上,餐饮连锁加盟店数字化不仅仅是在线上搭建一个商城平台,在线上售卖商品,其具体应该有自己的运作方式,比如商品选择,商品引流,客户维护,经营盈亏分析,未来餐饮数字化也应当更加深入。

  比如说:

  友数连锁门店管理系统,基于新零售系统技术,帮助商家开展数字化经营,提升顾客消费体验,为商家带来利润和效率的双提升,具体表现:

  1.通过实现数字化,用现代化配送、智能供应链帮助餐饮企业降低物流成本和采购成本,从而提高原材料品质,扩大服务半径,助力餐饮食品安全与可追溯;

  2.通过实现数字化,更加了解当前餐饮市场的消费需求,不断为不同消费群体制作更多创新的菜品,好的菜品才是餐饮连锁加盟店制胜的关键;

  3.通过实现数字化,为消费者提供便捷的用餐环境,从收单、收银、点餐、排队、电子发票到门店经营,提供全流程服务,提升餐饮连锁加盟店经营效率和数字化管理水平。

  以上就是这篇餐饮连锁加盟店数字化管理的发展的内容,如今数字经济时代,传统的餐饮连锁店不再适应时代需求,使用新零售系统沉淀大数据掌握消费需求的新动向,不断优化产品、渠道、服务,实现销售模式多样化、渠道多元化、服务精细化。才是未来的发展趋势。了解新零售系统相关产品内容可以与客服获取资料!

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