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门店应该怎么做才能将商品管理好?

2022-08-05 16:34:35 作者:zh

       门店商品管理过程中,商品的进销存问题是最复杂的工作,任何一环节处理不当,将会造成订单的错误,并且事后的排查也有相当大的难度,一个门店如果没有制定一套标准的管理制度,那么店铺是肯定不能正常运作,管理门店不仅是对人更重要的是商品管理。

门店应该怎么做才能将商品管理好?

  商品管理

  1.缺货管理,“缺货是企业最大的敌人”这是零售行话。缺货不仅使客户的需求无法立即得到满足,而且导致客户流失。如果这种现象经常发生在商店里,就会造成大量顾客流失,营业额急剧下降。研究表明,便利店短缺3%将影响1%的销售额。想象一下短缺对商店业绩的影响,因此,有效控制缺货率是店长在商品管理中的关键工作。

  2.鲜度管理,在零售业,特别是在超市,主要商品是新鲜食品和保鲜产品。严格按照先进先出的原则,严禁有过期产品。超市经理需要管理商品的新鲜度。如何使生产厂家、后院、商店的商品保持恒温,以新鲜的状态销售给顾客,从而最大限度地减少损失也是商品管理的重点。如果是药店,就需要严格按照普惠制的要求对商品进行严格管理。

  3.损失管理,零售业的竞争异常激烈,消费水平已成为决定利润与否的主要关键,也是储蓄管理中一个非常重要的环节。造成损失的原因往往是虚假采购、顾客盗窃、员工处理不当、余货过多、定价错误、虚假变价等,这是内部管理控制的一项重要工作,店长必须重视和完善这些管理漏洞,减少浪费就是增加净利润,商店经理必须牢记这一原则。

  4.门店活动管理,主要是如何配合季节性主题做好促销活动,展现商品的质、量、相关性和活跃性,从而加快商品的周转,这是店长管理水平的体现。

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