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如何做好奶茶店的管理运营?

2021-03-11 作者:网络

  众所周知,奶茶是如今深受年轻人喜爱的饮品,也是大多数创业者青睐的创业项目,一家做得好的奶茶店,利润是非常可观的,加上低成本的原材料以及运营,因此越来越多的新手创业者希望入局奶茶行业,对于很多刚刚加入的新手创业者来说,还不太了解如何去做好奶茶门店的管理,那么今天小编就来为大家分享一些关于奶茶门店管理的相关内容,一起来看看吧!

  1、 奶茶店的作息时间管理

  奶茶店营业时间一般为9:00-22:00。奶茶店工作人员可设三休一或早晚班等。奶茶店的营业时间和员工的具体时间安排可根据本店实际情况决定。

  2、 奶茶店员工管理

  一个普通的奶茶店通常有一个店长和两个员工。在大多数情况下,店长是奶茶店的老板。店主实际上可以经常在店里帮忙。这样可以以身作则。毕竟,当奶茶店老板想把奶茶店管理好的时候,如果老板能遵守规定,员工也会更能遵守。如果做不到,最好请个专业店长来管理奶茶店。

如何做好奶茶店的管理运营?

  3、奶茶店员工工作管理

  (1)穿工装

  奶茶店通常会定制自己的专用工装,因此在规章制度方面,奶茶店的员工在工作时都要穿戴工装。奶茶店的工作人员穿着整齐的工装会给人一种很专业的感觉,而且由于工装是做奶茶或者做其他的事情,他们也不会担心弄脏自己的衣服,这样会提高工作效率。

  (2)仪容仪表

  现在大多数消费者也会注意店内员工的外表。如果第一印象很差,肯定会影响生意。因此,我们应该要求员工多注意自己的卫生健康,比如:女生扎头发,男生女生一定要带头戴帽子,注意脸部和手部的卫生等,这样既能保证奶茶饮料的健康卫生,又能让消费者感到舒适整洁。

  (3)店员情绪

  毕竟奶茶店属于服务业。奶茶店员需要有良好的精神面貌,以积极的情绪面对消费者。消费者在购买饮料时,店员用微笑的服务和良好的服务态度,会让消费者从内心感受到店内的热情,从而提升店内的美誉度和形象。

如何做好奶茶店的管理运营?

  4、开店准备管理

  (1)奶茶原料

  如果想开一家好的奶茶店,每天开业前需要准备好各种制作饮料的原料,如茶汤、布丁、珍珠、椰果、红豆等,准备好后,在控制台上放一些备用的原料,准备一些小工具和消耗品,就可以正常营业了。

  (2)物品整洁

  门店营业期间,货物摆放整齐,放在相应位置,方便工作人员操作。消费者来店里买饮料时,可以看到制作饮料的过程非常顺利。消费者会觉得店员很专业,自然会留下很好的印象。如果中间有泄漏,应及时清理干净。

  综上所述,奶茶店相对而言属于比较简单的行业,同样也属于服务行业,因此奶茶店商家应该把服务放在首位,同时也要保证原材料的品质,这样才是持续发展下去的基础,我们提供软件和服务助力门店多元化零售商业形态,也提供解决方案助力传统企业产业数字化转型!欢迎咨询获取友数连锁智慧零售门店解决方案。

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