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5分钟开通你的微信商城店铺!2020-09-25 作者:HiShop玲子
Hi小程序2月11日消息,在疫情期间各大行业僧深受影响,特别是餐饮行业,消费者不敢点外卖,怕会接触到感染的物品,同时也没有人愿意区送外卖等。这让餐饮业陷入了一个“寒冬”当中。
春节期间,餐饮连锁企业真功夫对全国约600家门店进行了调整。其中,武汉地区的11家门店已经停业休市。而在1月27日,为了支持抗击疫情工作,武汉地区两家真功夫门店重新“营业”,免费为医护人员提供热餐。
而在非武汉地区,真功夫也执行了停业或者调整营业时间的举措,具体涉及调整的门店数量为120家,覆盖华东、华中、华北、华南等区域。
想必不仅仅是真功夫很多的餐饮都按照政府的要求关门了。那如果想要营业的话应该怎么做呢?
针对目前营业的门店,比如;真功夫方面要求,员工要严格执行卫生防护措施,确保食品安全,同时餐厅内的所有员工需佩戴口罩工作,且每日上班前进行体温检测,并由专人统计、跟踪记录。具体来讲,真功夫员工需按照符合卫生部门的消毒流程清洁、洗手,每2小时对餐厅进行一次清洁消毒,服务区员工每30分钟洗手一次,厨房员工每60分钟洗手一次。
真功夫方面透露,由于客流量下滑,近期营业额相比去年同期下降70%,预计2020年整个一季度营业额也将同比下降70%。
除堂食外,真功夫的外卖服务“功夫送”也受到疫情影响。较往年春节期间,功夫送在整体营收方面亦有所下降。为尽可能降低疫情带来的影响,真功夫积极加大各种模式的订餐服务。此前,真功夫就已着手布局数字化模块,上线“功夫会”外卖小程序,而在近日,真功夫在外卖服务上再加码,推出“无接触”配送服务,确保餐厅员工和骑手在消毒无菌情况下完成生产、制作、出餐、配送等作业流程。
目前无接触服务遍布到了各行各业,不仅仅是餐饮业实体店想要开店的话完全也可以利用无接触服务。
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