水果店经营诀窍有哪些呢？

　　水果小店经营不简单!作为一个水果小店，优点在于水果是家家户户都需要购买的日常消耗品，但劣势也十分明显，水果商品成本高，易腐败，一旦经营不善，很有可能导致亏本，那么水果店怎么经营比较好?今天，就为大家介绍几点水果小店生存经营法则!

　　一.先进先出

　　产品新鲜“先进先出”原则相信每个水果老板都知道，但做起来却不简单，陈旧的商品滞销，新鲜的商品却更容易销售，导致先进的商品放置腐烂变质，这里为大家介绍两个解决方法：1、陈旧商品包装化用盒子和保鲜膜将陈旧的商品包装起来，按照低价称重，告知顾客，这个商品没有损坏只是时间不如今天的新鲜，所以促销低价出售，一来可以吸引那些想要低价购买的顾客，避免商品滞销;二来也能给顾客留下一个好印象，让别人知道我们店的商品不会以次充好，店铺印象分增加。2、变质商品及时处理已经变质的商品或者即将变质的商品可以选择直接丢弃，不要心疼成本，做水果小店，给人的感觉一定是要“新鲜”，丢弃一部分变质商品会让整个小店货架商品看上去更为美观，也不会因为过于陈旧的商品引来小虫子导致顾客认为店里的商品不新鲜，现在很多顾客都是比较挑剔的，丢弃一部分陈旧商品是非常有必要的。

　　二.了解水果的功效和属性

　　很多顾客喜欢便宜实惠的水果，背后就是因为觉得水果的性价比比较高，而对于有些心思细腻的顾客来说，花一分钱得到更多的功效是他们的主要消费观。当水果店给顾客普及对比哪种水果带来更多更好的功效时，刚好就能命中顾客的需求，给了顾客自己说服自己购买的理由。

　　三.把握好当季热门的水果

　　当季水果有哪些，什么水果卖的好，什么水果会卖的不好，而拿货的时候要是拿的不准，直接就是成本损耗。怎么去知道当季热门的水果呢?首先可以去网上找找水果的上市时间表，大概哪些时间会上市哪些水果，这样心里也有底了。