美团新零售2.0在长沙的转型——美团优选

　　长沙芙蓉区韶山北路的一条街巷，长约800米，连锁便利店水果超市一字排开，许许多多的店面门口都贴着美团优选每天一元的秒杀宣传海报，美团长沙市团点密集量十分令人震惊，连一些高端的零食连锁便利店也逐渐做美团优选，有店主反馈道，地推每天找，烦得很。

　　年关将至，大家再把眼光重返长沙市光明顶，仔细观看每家搏斗，美团日单量30～35w持续稳增，橙心优选略逊一筹日单量30万的起起落落，冲峰的情况下可破40w，多多买菜则稳中有进;而老三大佬兴盛优选湖南省日单量400w再次领先，十荟团不断前进，同程慢慢脱队，下边把握住好多个核心内容进行。

　　一、美团扩品能力

　　现阶段美团优选长沙市有838个sku，离兴盛优选1200个sku近在眼前，而多多买菜仅有美团的一半，sku越多，子弹越多，火力越猛，美团以扩品来实现单量稳增。

　　从全部中心仓进库、快递分拣、出入库、跟踪、人效上，美团优选规范化流程最大，可以紧随兴盛优选扩品速率，美团从剽窃衔接到超过，要是网格仓可以跑顺，美团的火力点将不降，2020年3000个sku是目标。

　　而湖南省另一个实现sku激增的是十荟团，2020年下半年开始，十荟团的sku实现飞跃式疯涨，仓配步骤细腻化和追责体系的健全，造成其sku扩品能力的激增。

　　而橙心优选仓储物流开店选址的欠佳，再次造成了前后端能力错位，sku害怕激增，据长沙供应商表露，橙心的仓在望城区，与红星市场和海吉星间隔很远，经销商的仓一般都会在这两个地方，配送和备货的不便，降低了进库高效率，为了更好地处理之上难题，滴滴橙心在海吉星再设转站仓，进而减少经销商货运物流工作压力。

　　而多多买菜中心仓在雨花区位置最好，离海吉星和红星不上10公里，巨大减少了经销商进库和备货工作压力，但在sku品类上，被美团辗压，例如新鲜水果类目美团优选有107个，多多买菜的新鲜水果sku40上下，蔬菜水果类目美团有142个，多多买菜的蔬菜水果类目不超60，美团优选辗压姿势显著。

　　但是伴随着美团优选类目的巅峰对决，经销商和购置关联愈发平稳，经销商流通性减少，一旦权益趋于稳定，贪污腐败难题会暴发，现阶段长沙市有一部分经销商意见反馈美团愈来愈难进。

　　二、美团的团效

　　扩品虽猛，但美团优选的团效却不高，长沙市大部分地区不上20，均值在15上下，这造成了美团优选网格仓虽单量高但赢盈利难，团点虽高，团效太低，派送成本猛增。

　　例如美团优选在长沙市某地区的网格仓日单量超1w贴近2w，遮盖950个团点，但均值出来，一个团点十几件货，团效太低与货运物流成本平衡不了，单量越高亏本越大。

　　而团效低的难题，取决于美团把bd削掉许多，长沙市现阶段只留70个bd，美团在多方位调节人效，做稳定性测试，美团一个bd顶橙心3个bd，人效比为1：3，经营难以兼具，当今滴滴橙心团效为24，比美团优选高得多。

　　值得一提的是，美团团效低的难题对网格仓影响极大，虽单量增涨，但长沙市有的网格仓一个月最少亏2万，据网格仓站长表露，单是驾驶员每一件派送成本费就需3毛，再加上快递分拣成本，整体毛利率十分薄，团效不到30，盈利不上。

　　而兴盛优选长沙40的团效挤压群英，再加上网格仓自营，总体履约十分平稳，例如兴盛长沙一个区网格仓日单量能去到2w，早晨六点逐渐发班派送，而这一时间点滴滴橙心货车才不久抵达网格仓。

　　据某网格仓站长表露，美团优选的网格仓规范化标准高，现代化流水的工作规范，无形之中提升了网格仓经营成本。“兴盛优选网格仓能保证细腻现代化流程实际操作是由于是自营，三巨头之中，美团优选标准最高，创业者资金投入成本费也最大，网格仓成本方式要再次思考。”

　　当今的美团优选也早就想到这一成本构架实体模型的难题，逐渐下工夫在非核心大城市打样版，小货车、三轮车、电瓶车都相继投入检测。

　　此外除兴盛优选外，长沙团效较高还有知花知果，能去到30之上，在团购对决的中心，作为地区性团购的榜样，知花知果2020年销售业绩没跌反升，给地区性高档团购引入了强心药，大佬入境，树木能生，地区性团购不动商城模式，走精选方式，成活率更高。

　　三、美团聚焦点

　　12月23日，美团买菜、快驴等业务OKR(目标与关键成果)早已从“追求订单量变为重视收窄亏损”，伴随着小象生鲜、美团买菜、快驴三块新零售业务战略的转型，意味着美团新零售1.0环节的探寻宣布完成，宣布进到新零售2.0环节。

　　为适用社区团购业务，美团內部精英技术骨干也注入美团优选，美团优选从买菜业务借调了近四分之三工作人员、从快驴业务强制性借调了 10% 的产品研发人员。

　　截至当今，美团优选团队经营规模超出2500人，近4倍于美团买菜英团队、快驴团队，美团收拢“新零售1.0”时期业务，全力以赴投入美团团购业务中，这代表着对新零售的探寻早已进到更高效率、具体的“新零售2.0”环节。