如何打开生鲜蔬菜配送市场?

　　一个行业市场的打开也是需要经历很多步骤的，起步建立—发展—盈利—稳步前进......生鲜蔬菜配送也需要经历这些基础过程，如何起步?如何打开市场呢?

　　一、蔬菜配送怎么起步

　　1.做好吃苦的准备，蔬菜配送是一个热门行业，虽然入局简单，可是生存困难，想要把蔬菜配送做好，就要有吃苦的决心。

　　2.蔬菜配送不只是对蔬菜进行配送，小点的餐厅和食堂一般都会采取单一的供应商，因为这样更便于企业管理。

　　3.不易损耗的商品只要有好的渠道，就会容易出利润，但是缺点就是需要垫资太大，因为这个行业一般情况都是月结的，只有部分餐饮酒店可能会采取三个月一结。

　　4.也有一些小的竞争市场，传说中苍蝇馆子这种客户用量小还可以现结，但是价格的敏感度会很高。最好还是做大食堂业务，这样的业务比较稳定，只要双方关系好，价格、品质过得去就可以。

　　5.最后就是配送的问题，现在很多大型企业都采用冷链配送，这个就要看企业的实力了。

　　二、打开市场的打开

　　1.定位自己的客户

　　蔬东坡结合了2000家客户经验之后总结：按照客户的分类来看，有事业单位，酒店等的食堂食材配送。

　　做好客户的定位能是能够让企业更有方向，也会让传播效应也会非常明显。对于刚进入蔬菜配送行业的人公司来说，客户定位只是第一步，但也是很重要的一步，下面就是找到对应的标杆客户。

　　可以很清楚的知道，找到清晰的客群定位，并且取得标杆客户之后，就相当于迈出了蔬菜配送成功的第一步。

　　2.进行市场推广

　　不同的客户需要不同的推广

　　3.大型食堂客户

　　这种客户需要的是大量的，品质不需要高，品类所需较少，但是单品采购量比较大，价格一般会以合同的形式定下，这类客户主要是以招标为主的客户。

　　4.餐饮企业

　　需要的量少，品质要求较高，品类也需要较多，单品采购量偏小，对价格相对比较敏感

　　生鲜配送企业常用的推广方式：

　　线上推广：在线上发布相关信息或者在蔬菜群里进行沟通。

　　线下推广：一般是通过广告和面对面推广，获客也是比较不错的。另针对企业的目标客户有酒店、饭店、机关单位的食堂等，这些客户是企业比较大的客户群体，这些客户群体盈利也是比较大的。可以在这方面加大力度，并且可以去面谈一下这些客户。