社区生鲜猪肉销售是什么?有哪些步骤?

　　2019年的非洲猪瘟，再加上今年的疫情影响，使得猪肉的供应链产生了非常大的问题，因此猪肉的价格越来越高，销售渠道也成问题。在这种趋势下，社区生鲜销售成为了猪肉销售最好的渠道，我们一起来看看社区生鲜猪肉销售是什么?有哪些步骤?

　　社区生鲜是由传统的社区门店经过四个阶段的发展，最后形成的新零售社区业态，由“智能“+“新鲜”相结合成为了一种新的生活方式。社区生鲜结合了线上、找下两种销售方式，在疫情中的，由于限制出入，以及限制出入的时间，消费者对社区生鲜的依赖感大大增加，线上销售及近距离的社区生鲜成为了人们购买猪肉的首选渠道。

　　社区生鲜的以下特点，使得社区生鲜成为猪肉目前销售的主要渠道。社区生鲜的独一无二的安全保障和运送、配送措施。在非洲猪瘟的影响下，很多人都在担心，猪肉的来源及猪肉的质量问题，虽然非洲猪瘟到如今已经经历了很长时间，但是它所造成的影响还是在的。而社区生鲜却能在猪肉的源头，把控猪肉的质量，给我们最好的质量保证。

　　生鲜供应链应该由由食材中央管理中心形成，集合产品收贮、检测、加工和保鲜、配送为一体，而食材的采购， 是由企业自身的买手在各地的货源点直接进行采购的，然后再作为一个中枢系统，为生鲜超市提供新鲜食材。由买手提供然后再经食材管理中心检查、加工、保鲜运输，这也是很大一部分生鲜超市的生鲜供应链的缩影。

　　在这由企业买手从源头购买，检验货源，再由企业的检查中心检测质量的模式中、社区生鲜的保全、卫生无疑得到了很大程度的保证。这也是社区生鲜成为重要的猪肉销售渠道的原因。