—— 电商知识

生鲜便利店利润提高方法是什么?怎么做?

发布时间:2020-06-23阅读量:
导读:一直以来,菜市场就是与人们的日常生活密不可分的一个场地,大部分人认为卖菜和卖水果不需要任何的技术含量,人人都可以卖。加上最近几年电商模式的大肆推广,很多人都加入了...

  一直以来,菜市场就是与人们的日常生活密不可分的一个场地,大部分人认为卖菜和卖水果不需要任何的技术含量,人人都可以卖。加上最近几年电商模式的大肆推广,很多人都加入了生鲜便利店,做起了生意,可是有人经营的风生水起,有人做了赔本买卖。接下来小编就告诉你,提高生鲜便利店利润的经营法则是什么?

  一、通过精细化管理控损

  对于很多入局生鲜便利店的新人来说,他们会将利润高估。一般市场上的生鲜零售价是进货价的一倍,也就是说毛利可以达到50%。然而事实并非如此,生鲜产品极高的损耗率,加上运输、人工、店租和水电等开支,净利润就压在很低的范围内。

  在运输、人工、店租和水电成本大体一致的情况下,控损对提高生鲜便利店的利润尤为重要。随着现代管理技术的发展,生鲜便利店也要借助新型技术工具,将生鲜从采购入库,到终端市场的各个环节进行监控和数据采集,从而指导各环节经营决策的调整。

  在经营生鲜便利店时,有些老板会陷入一个误区,觉得我认为好的产品肯定会被消费者喜爱。因此大量采购,但是事实上并非如此,生鲜出现滞销造成损耗。只有通过互联网大数据技术,分析消费者的购买习惯,才能真正知道消费对象对产品、价格的喜好,从而调整进货结构,减少生鲜损耗。

生鲜便利店利润提高方法是什么?怎么做?

  二、线上线下多样精准营销方式

  在将成本控制好后,生鲜便利店的老板就要思考如何开拓更多的销售渠道,将生鲜产品销售出去,获得较好的收益。

  现阶段,年轻一代已经养成网上购物、送货上门的消费习惯,因此生鲜便利店老板要顺应消费市场需求,扩展线上线下的销售渠道。其次,要在自己的客户群体中实行营销活动,来刺激消费,提高客户黏性。

  在做营销活动时需要注意,一个是结合周围消费者的生活习惯,如长假和短假不同的行为方式,再来确定宣传时机和方式。另外,生鲜便利店做活动需要在节假日前两天就开始,这样更能迎合消费者的需要,便于他们进行采购消费。

  总而言之,提高生鲜便利店的利润就是要做好“开源节流”。具体的做法也需要根据实际情况进行调整,新手需要两三年的经验才能悟出的门道。

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