想做O2O外卖订餐平台，这四大现状你必须了解！

Hishop最新消息报道，3.15国际消费者维权日刚刚过去，品质安全问题重新成为人们热议的话题，在餐饮外卖订餐平台，品质一直是最受消费者重视的，对于想要做想做O2O外卖订餐的商家，面对商场品质的考验，在餐饮行业有哪些存在的问题是必须要了解的？

一、食品安全、体验度等问题需更加完善

2018年在线订餐市场风潮涌动，随着滴滴外卖的入局及新零售的发展，各大公司将会在精细化运营商有所倾斜，尤其在食品安全、消费者体验度方面。

对于尚未成熟的在线订餐市场，近几年其一直面临食品安全隐患、体验度差等问题。

二、食品安全

谈到吃的不得不提食品安全，虽然目前美团、饿了么等加大了对入驻商家的审核，但是依旧存在着各种安全隐患。

据上海市食药监局官网发布的2018年第3轮网络餐饮服务监测信息显示，无食品经营许可证、无店面、超范围经营等问题依旧存在，在三四线城市此类现象更严重。

三、体验满意度低

除了价格略高遭到吐槽外，外卖份量、新鲜度、配送员态度等问题也屡屡遭到消费者的吐槽。

中消协和人民网共同发布的《2017年十大消费维权舆情热点报告》显示，网络订餐被排在第四位。

在“外卖热”背后，存在着安全卫生、规范管理、监督责任等方面诸多隐患，其曾引发了“‘厕所外卖’被曝光”、“送餐员偷吃客人饭菜又吐回”、“送餐员辱骂报复给差评客户”等恶性事件。

四、平台抽成高

经过几年的外卖大战，目前市场基本已被美团外卖和饿了么所垄断。从2017年起，两家对入驻商家的抽成就已经接近20%，同时有平台还推出竞价排名模式，通过收费来提升商家的位置排名。

当你发现商家涨价之时，也许钱并不是被商家赚走，可能是外卖平台的抽成又多了，补贴又少了。

面对在线订餐市场的种种乱象，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》已经于2018年1月1日正式实施，《办法》规定，外卖平台应当落实审查责任，确保入网商家具有实体经营门店。同时，落实配送责任，确保配送环节食品不受污染。落实维权责任，确保消费者合法权益得到保护。此外，还要落实管理责任，确保有专门机构和专职管理人员。

在O2O商城系统看来，餐饮行业的市场利润空间巨大，网络订餐作为新零售环节中重要的一环，未来将会成为各家巨头重视的一个领域，对于想要发展线上订单业务的商家来说，做好用户体验、保障食品安全将是立足该领域的一个重要环节。