餐饮O2O经营模式存在哪些问题必须解决？

　　HiShop最新消息，10月19日餐饮O2O经营模式存在哪些问题必须解决?

　　餐饮O2O问题一：配送费与订单量成明显的反比趋势。

　　对用户调查，影响配送选择的第一要素是配送费，用户对配送服务费的敏感程度比较高，一旦配送费上升就毫无忠诚度可言。而对于sherpa’s的客户消费习惯，给几美元的小费非常正常，对配送费高低没那么敏感。

　　餐饮O2O问题二：依靠跑量取胜

　　第三方外卖配送需要极高的日订单数来覆盖运营成本，因为薄利所以需要以量取胜，依靠配送人员的劳动力输出养活整个公司团队。而sherpa’s的订单单价优势及商家丰厚的佣金提成，轻松覆盖其运营成本。

　　餐饮O2O问题三：人员管理精细化

　　配送团队过百很正常，需要极强的线下管理能力和互联网辅助技术，依靠一整套复杂管理方案提高配送员效率。而sherpa’s不需要太多人，简单的管理系统足以支撑其发展。

　　餐饮O2O问题四：配送即时

　　配送最要命的是黄金时间集中在中午及傍晚，顺路并单增多及天气状况直接影响送餐即时性，一旦配送时间超出用户预期，用户饿了还吃不到餐，对客户情绪波动影响比较大。而sherpa’s高的配送费，保证其配送时间的控制，给用户优质的用户体验。

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