生鲜大战困难重重，叮咚买菜何去何从?

        叮咚买菜2017年正式成立，还主打了0元起送、0配送费、29分钟内到家“的服务。但是在今年的6月叮咚买菜28元以下的订单开始收取5月的配送费。

　　和所有生鲜电商相同，叮咚买菜也面临着各种问题。首先对于生鲜产品来说最大的问题就是损耗。普通水果电商的毛利空间足够支撑平台从产地到消费者手中这一过程中冷链物流、仓储等前期投入，从利润空间和损耗角度考虑，但是蔬菜的毛利率远低于水果，于是就会出现在前置仓中会优先消化掉老批次蔬菜的情况。

　　据悉，叮咚买菜日均单量为150000单，前置仓数量约为200个，单仓日均单量为750单。为了保证在29分钟内完成订单，前置仓在运营过程中首要克服备货准确率的问题。在用户下单高峰之前就提前将这一个区域客户高频购买的商品提前备货，不然就会出现前置仓模式断货问题。

　　如果没有提前备足商品，那也许顾客在晚餐时段选购食材，刚刚才把所有菜品都选好，不过五分钟的时间准备下单的时候，就发现购物车的某个商品已经售罄。这样的情况对用户体验是有影响的，如果有客人超过两次遇到缺货问题，就可能会降低对该APP的信任度。

　　另外BAT进入生鲜赛道且来势汹汹，让叮咚买菜腹背受敌。11月阿里系社区拼团类生鲜电商“菜划算”入局，主打平价菜场，在时效上提出“29分钟新鲜到家”。目前,菜划算已经在杭州、宁波、苏州三个城市上线，不难看出其对标正是叮咚买菜。

　　而11月20日，美团旗下生鲜业务美团买菜在深圳开设了首批9家线下服务站。此前8月，叮咚买菜也才刚刚打开了深圳市场。如此一来，形势更不利于叮咚买菜切分赛道，因为这两家巨头可以依靠自己巨大的线上流量优势，把线上和线下结合起来不用在获客上花费太多成本费用。

　　此外，饿了么也不甘示弱。据悉，其内部正在孵化与菜场合作运营的新项目“饿鲜达”，目前，已经在北京、上海、深圳、苏州、南京等城市试水，大约开店20家，数量仍在变化中。

　　面对众多的“大佬”加入到生鲜行列中叮咚买菜只能联合各大商补足自己前置仓的问题，另外拥抱大数据让大数据分析客户数据。