2020年食品五大趋势有哪些?

    　Hi新零售今日最细资讯消息，2020年即将到来，在经过了一年的发展之后各个行业都会随着消费者的意识发生一定的改变，2020年食品五大趋势有哪些?

　　下面是英国媒体FoodBev Media对2020年五大食品趋势的预测：

　　01 健康化趋势的消费为主

　　有着健康意识的消费者正在寻找，可以适应他们忙碌的生活方式的、便捷的方式，来填饱肚子并增加营养。近几年来，零食市场蓬勃发展。根据英敏特2019年英国消费者零食调查报告(Mintel Consumer Snacking UK ，2019)，有66%的成年人每天至少要吃一次零食。

　　近几年来，关于零食以及人们对零食的看法发生了巨大的变化。消费者现在追求的零食正朝着具有功能性且更健康的方向发展。

　　02 减糖

　　注重健康的消费者正在寻求更加营养的零食，糖果品牌现在正在减少产品中糖的含量，来释放“无罪感”的嗜好。2019年，英格兰公共卫生机构(England’s public health body)的最新数据显示，2015年至2018年，英国自购食品中的糖含量降低了2.9%。

　　一些品牌选择用甜味剂代替糖。

　　03 素食主义人群扩大

　　消费者一直都在寻找肉类替代品，品牌和零售商们也顺应趋势提供了更多产品选择。根据一份由Good Food Institute和Plant-Based Foods Association提供的SPINS报告显示，仅在美国，植物性的食品的销售额在过去一年增长了11.3%，相比之下，食品总销售额只增长了2%。

　　现在，不仅仅是纯素食者(Vegan)还是素食主义者，都对现有的植物性食品很感兴趣。如今弹性素食主义很流行，许多消费者都在有意识地决定减少肉类的摄入量，而肉类与植物混合的食物既能提供肉类的味道，又能提供植物性食物的营养价值。

　　04 含酒精的饮料

　　近年来，低酒精产品越来越受欢迎，这在很大程度上要归因于有健康意识的消费者的崛起。硬苏打水(含酒精的苏打水)和苏打水是选择之一。因为他们能够提供一定的水分，较低的ABV(酒精含量)且大多数不含糖。在2019年，我们看到了各种各样的硬苏打水和苏打水的上市，比如Anheuser-Busch的Seltzer系列和Crook & Marker的无糖苏打水。

　　05 节约、绿色成为新的标准

　　全球每年约有13亿吨可食用食品被丢弃，预计到2025年这一数字将增加到22亿吨。因此，减少食物浪费将成为地方和区域范围内政府和组织的首要任务。

　　我们浪费的食物中，有近一半是水果和蔬菜，比例高达44%，这往往是因为消费者对某些长得不好看的食物很挑剔。许多国家目前都已经设置了减少食物浪费的目标。

　　2020年食品五大趋势有哪些今天小编就讲点这里了，希望大家可以喜欢。