酒水新零售发展的怎么样

　　中国的酒水行业是一个万亿级的市场，不仅规模大，而且利润颇丰，据统计，酒类行业平均毛利润率在60%以上，零售环节占30%。这引得无数零售公司加入其中，想要分一杯羹。

　　于是，酒类流通产业出现了如阿里集团学术委员会主席曾鸣教授所说的“三浪叠加”的现象。

　　所谓三浪叠加是指在一个时间点出现3个发展周期的叠加，在当时来看，3种商业模式都有不错的发展，很难判断到底未来趋势是什么，也很难做战略选择。

　　三浪叠加将公司面临的挑战复杂度提升了两个量级。让零售君给大家分析下酒类零售行业的三浪叠加。最初，消费者买酒大多会选择开在社区的烟酒夫妻店。

　　后来，随着零售业态的丰富，商超、大卖场、酒水专卖店出现了，与烟酒夫妻店相比，这些零售业态的酒产品更加丰富，费用也更便宜。2010年代初，酒仙网、也买酒等垂直电商网站崛起，它们以物美价廉、品种齐全等优点红极一时。

　　可惜的是，随着天猫、京东等综合电商网站进军酒水行业瓜分流量，酒类垂直电商被不断洗牌、迭代。如果将卖场、专卖店看成酒水零售的1.0商业模式，那么垂直电商网站就是2.0商业模式，在这两种商业模式并存的情况下，还出现了如1919这样线上线下同时“开花”的3.0商业模式。

　　单从数据上看，3种商业模式各有优点，也正按照各自的轨道在发展，2006年，当杨陵江决定借鉴国美、苏宁的商业模式，开创1919酒类连锁终端实体店的时候，连锁卖场商业模式在当时的中国酒行业还是一片空白。在此之前，消费者买酒，通常是去社区里的烟酒夫妻店或者大卖场。下实体店对于酒类销售究竟有多重要?看一个数字就能明白：据统计，酒类市场的电商渗透率仅5%，换句话说，95%的酒产品销售是在线下完成的。