2019o2o生鲜电商怎么玩?

        在我国o2o生鲜电商怎么玩?我国的o2o生鲜电商与美国生鲜电商是完全不一样，主要体现在我国的社会生活形态与国情相关。所以别看在外国可以完得很好的模式搬运到国内可能就行不通了。

　　首先美国农产品从田间开始的标准化程度就很高，很多品类农产品形成了如Sunkist这样的知名品牌，而在中国消费者不太认生鲜品牌。其次美国人家庭购买规划性很强，往往是不买则已，一买都是把一周的吃穿用备都买好;所以美国顾客的需求好预测，而中国人消费的随机性很强。第三美国人大多数中产阶级都居住在郊外别墅，配送车只要沿着别墅区跑一圈都送到了;所以看起来美国人工成本高，但实际上跟工资比起来，电商配送的成本不算占比太高。而中国都住在火柴盒，要配送到户，上上下下，现在的人工成本并不便宜。因为生鲜都是生活必须品，特别蔬菜在美国的价格远高于中国价格，所以比较起来，反而是中国的生鲜物流配送成本占比高过美国。而生鲜电商企业的经营难度要远高过于美国。

　　生鲜电商的问题

　　1.生鲜难以保存，运输中容易损耗。一般生鲜产品的损耗率可以达到10%到30%，而普通商品损耗率不到1%。有一句夸张的说法是，农民种出来3斤大白菜，到你手里面有一斤就不错了。损耗的原因有很多种，除了运输存储，人为损耗也是一个重要原因。据开过生鲜超市的厨易时代老板沈军伟说：明明是好好的一颗大白菜，放在超市里面顾客一定要把外面叶子给扒掉一点才买，这是长期形成的习惯。同样做生鲜电商，优菜网也遇到过明明是原生态的黄瓜，但顾客认为品相不好而退货造成损耗。所以生鲜电商从业者，如果没有降低损耗的办法，亏损几乎是一定的。

　　2.生鲜商品的配送时间要求高。和普通快递不同，如果家里面没人还可以过一天再配送。而生鲜商品如果配送时间不精确，则会造成食品无法食用。必须家里面有人，而很多年轻人都是朝九晚五的工作，完全错开了配送公司的常规配送时间。

　　3.物流成本高昂;平均物流成本占15%到20%，有的则高达30%到40%。拿我自己亲自去拜访过的余姚杨梅为例，30元一斤的顶级杨梅，2斤装，用泡沫塑料加冰袋进行包装，加上顺丰隔天到配送，包装和物流成本要在45元，老板淘宝零售价128元。也就赚23元。但想想，中国有几个老百姓能吃的起2斤128元的杨梅呢?

　　4.产品标准化低，老百姓意识尚待提高。中国农产品的标准化程度比较低，同样是3斤猪肉，肥或者瘦，什么部位的肉价格，品相，烹饪需求都差很多。但电子商务往往无法让老百姓看到实物，所以自然购买体验就不会好。另外有的时候，老百姓已经被线下渠道品相完美但都是化学方法进行保存而忽悠。比如橙子要打蜡，这样才颜色一致。电商送上门一个原生态的橙子，反而可能被认为品相不好而退货。

　　o2o生鲜电商的优点：

　　1.从分散配送到集中配送，在网上下订单，线下取货。对经营者来讲，成本降低。采购的货只需要集中配送到社区的一个地点，而不需要挨家挨户配送增加成本(最后成本都是消费者买单)。另外顾客上门取货的时间也可以很灵活。

　　2.除了成本外，O2O另外一个好处是线下店面其实提供了本地化服务的功能。比如客户如果对某个商品不满，可以当面和店内服务人员指出来，而电商中货品出现的问题有时候都搞不清楚是快递的问题还是发货的问题。最后只有消费者受损。

　　o2o生鲜电商怎么玩?

　　长远来说，线上和线下将成为一个新的整体，线下不会完全被替代;特别在本地化经营方面。O2O在生鲜领域可能比电商有更好的发展前景(生鲜需要看到货，需要服务，需要沟通)而生鲜电商更适合平台式经营由农民跳过经销商进行原产地直接销售(预购)等;依托于天猫，京东平台，但很难成为独立平台存在。

　　你不能只卖贵、卖高端，不然小众市场不会有多大作用。事实证明，只有普通人也得起的东西才有机会做一个大市场、同样的做o2o生鲜电商也是一样，生鲜电商并不指望做全部的品类，做全品类并不好做。

　　从长远来看，生新电商的发展实际上是一个农产品标准化、系统化和互联的长期过程。对做o2o生鲜电商的人来说有必要搞清楚一个基本的事实。你的成本结构与农民的成本结构完全不同。

　　线上和线下将成为一个新的整体，但是线也不会被全部代替，尤其是在本地化经营方面。o2o生鲜电商想有发展前景，就需要看到生鲜、需要看到货、需要服务、需要沟通等!想要开发o2o生鲜电商系统找HiShop。