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大多数人认为互联网的最大优势就是轻资产和低成本，但他们不知道交易的发生会产生各种成本。首先，蔬菜是具有季节性和新鲜活性的新鲜农产品。生鲜电商对物流的要求特别高。目前的生鲜电商还不能完全解决物流配送问题。那么，2021年适合蔬菜配送创业的项目有哪些好的选择呢?
一、社区团购
我觉得社区团购肯定是首当其冲的!如今社区商业很热，有些投资者针对社区经营方便菜，就是那种洗好、切好、配好料，顾客买回去就可以直接下锅炒的菜。看似便利，需求不小，但没有哪家能把生意做起来的，挺过一年的都很少。
需要注意的是：消费习惯很难建立
这个市场确实看上去很大。现在人的生活节奏越来越快，偶尔做饭是调剂，但是天天做饭确实是个比较艰巨的任务，尤其是对于家里没有老人一起住的年轻家庭，方便菜对于提升生活品质来说确实是个不错的方案。然而，千万不能把“有需求”当成创业信心的来源。
表面上看，主要问题出在采购和加工环节。采购不能做到每天的菜品都是最好的，加工环节做不到稳定发挥，就会影响产品质量。再加上储存和配送环节都会降低方便菜口感，所以顾客稳定性很差。如果要使用自动切菜设备，价格太高，会大幅度增加成本，不划算。
根本问题还是用户习惯。方便菜对于大多数人来说并不是习惯里面的东西，又不是必需的，所以这种习惯的培养很难持续建立。
2.线上卖菜
随着电商发展，在网上什么都可以买到，于是网络卖菜也成为了时下一个热门生意。但事实上卖菜网站开得多，倒闭得多，真正盈利的极少。
需要注意的是：绝对不能选在写字楼
据业内人士介绍，别看线上卖菜属于网络生意，似乎与高科技挂钩，但是选址，必须选在菜市场附近。一、卖菜网和菜市场的顾客群是一样的，而一般菜市场都会选择大型且成熟的社区(常驻人口至少2万人)附近开，所以开在菜市场的好处是顾客群体基数大，距离投资者不远，利于配送，可以有效降低配送成本;二、蔬菜种类多达数百种，投资者不可能都事先准备好，一旦出现需求缺口，可就近从菜市场购进解决不时之需;三、菜市场的租金成本要比写字楼低，可以降低投资成本;四、因为距离竞争对手(实体菜摊)很近，可以及时了解蔬菜的价格动态，为自己调整价格做出充分的准备。
另外，很多人习惯从网上获取蔬菜种植地的价格信息，这也是错的，因为蔬菜价格上涨或者下跌最多的环节是中间环节，种植基地作为上游企业只能等终端市场价格调整后才能获悉信息，往往会滞后三五天，而守着菜市场可以了解最新动态。
3.社区生鲜店
现在社区生鲜店
已经是很多小区的“标配”，但是并不是所有的水果超市都赚钱，其中的问题出在哪里呢?
需要注意的是：损耗率不能超过7%
据业内人士透露，社区生鲜店赚不赚钱除了选址、经营等常见因素之外，影响最大的当数损耗率，如果损耗率超过7%，那么水果超市是不可能赚钱的。因为水果不同其他商品，水果从树上摘下后，对温度、湿度、空气流动速度的要求都相当高。另外，北方水果和南方水果对这些因素的要求也不一样。如果投资者控制不好这个损耗率，那么亏本是十分正常的，而要想控制好损耗率，需要建立冷库、精准测算，这个难度也不是普通小投资者可以轻松逾越的。
好了。相信经过小编的解析，大家对于2021蔬菜配送创业选什么应该有了答案，如果大家感兴趣，可以来我们社区云店，我们将会为大家提供专业的社区团购系统解决方案，帮助大家快速打造社区团购系统!从而开展社区团购业务!
